Стационарная печь мангал, которая построена на улице из огнеупорных и жаростойких материалов, называется барбекю. Благодаря специальным кирпичам ускоряется процесс большей отдачи жара. Возможность приготовления еды для семьи и друзей на свежем воздухе своего участка или дачи является основной особенностью барбекю. На этом приспособлении можно изумительно приготовить рыбу, овощи, колбаски, шашлык. Если вы собственник загородного или дачного участка, то уместно оборудовать его достаточно красивым и полезной штукой зоной барбекю. Открытое барбекю или, так называемая, садовая печь, летом вполне реально может заменить кухню. Именно для этого необходимо сделатьиз кирпича.
Правильное место
- Лучше всего планировать строительство барбекю недалеко от жилого дома, рядом с террасой или на ней, рядом с баней.
- Желательное расположение этой чудо-печи недалеко от кухни. Готовя пищу часто возникает необходимость в дополнительной посуде или продуктах.
- Продумать, чтобы стиль барбекю соответствовал дизайну участка или дачи.
- Выбирая варианты для печи, важно рассчитывать соотношение барбекю и участка.
- Беседка или навес важны для барбекю, чтоб защитить его от погодных осадков.
- Важно просчитать размер дымохода данной печи.
Выбор кирпича
Важным ключом для постройки барбекю является выбор кирпича. Каждому понятно, что мангал используется круглогодично и подвержен (особенно зимой) резким перепадам температур. Поэтому для разных элементов мангала необходимо приспособлять огнеупорный и керамический кирпич. Ближе к огню закладывают огнеупорный кирпич, все остальное можно закладывать керамическим.
Строительство барбекю
Сначала нужно сделать стяжку, а потом застелить рубероид. Кладка кирпича зависит от дизайна барбекю. На основе цементного раствора закладывается в 5 рядов. Далее, ставится мощный металлический лист, выполняющий функцию поддона. Поперечно укладывается кирпич в 6-м ряду. После следующего ряда укладывается решетка. Следующим шагом является закладка кирпича еще в несколько рядов. Далее, идет строительство печки. Здесь кладка идет на основе из глины. И в конце, при необходимости, нужно заложить трубы, на которые будет крепиться крыша.
Уход за барбекю из кирпича
- Есть потребность после каждого раза удалять золу из золовника;
- Систематически нужно прочищать дымоход;
- При постройке продумать возможность навеса над барбекю или специальным чехлом зимой укрывать печь.
Достоинства печи барбекю
Достоинства такого сооружения можно перечислять очень долго. Наиболее убедительными преимуществами такой зоны барбекю есть:
- Возможность отдыхать когда угодно (включая зиму, ночь) и при любой погоде.
- Дизайн такой печи-барбекю гармонично украшает и дополняет садовый участок.
- Эта постройка чудным образом заманивает друзей.
- Пища, которая приготовлена на чудо-печи намного вкуснее и полезней, нежели та, которая просто готовилась в духовке
- Пожаробезопасность.
- Отсутствие дыма.
